Coffee lover - 12.3.2024

Programma

Un percorso di formazione composto da 3 corsi distinti, che si svolgeranno in tre date diverse:

• Coffee master
12.3.2024 | 14.30-17.30
o Dalla pianta all’espresso: la filiera del caffè
o Le 5 M nella produzione dell’espresso: Miscela, Macchina, Mano, Macinadosatore, Manutenzione
o Prove tecniche con macchine professionali
o La produzione dell’espresso perfetto
o Come evitare sottoestrazione e sovraestrazione
o La regolazione delle macine

• Latte art master
10.4.2024 | 14.30-17.30
o Il latte e la lattiera
o La lancia vapore
o Tecniche di montatura del latte
o Prove pratiche di montatura del latte
o Creare semplici decorazioni su caffè e cappuccini

• Latte art advanced
8.5.2024 | 14.30-17.30
o Tecnica avanzata di montatura del latte
o Metodi di impugnatura della lattiera
o Nuove decorazioni di tendenza per caffè e cappuccini

La partecipazione al corso è a numero chiuso.
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