Coffee Lover

Programma

CORSO 1 - COFFEE MASTER
Martedì 27.9.2022

• Dalla pianta all’espresso: la filiera del caffè


• Le 5 M nella produzione dell’espresso: Miscela, Macchina, Mano, Macinadosatore, Manutenzione


• Prove tecniche con macchine professionali


• La produzione dell’espresso perfetto


• Come evitare sottoestrazione e sovraestrazione


• La regolazione delle macine

CORSO 2 - LATTE ART MASTER
Martedì 11.10.2022

• Il latte e la lattiera


• La lancia vapore


• Tecniche di montatura del latte


• Prove pratiche di montatura del latte


• Creare semplici decorazioni su caffè e cappuccini

CORSO 3 - LATTE ART ADVANCED
Mercoledì 26.10.2022

• Tecnica avanzata di montatura del latte


• Metodi di impugnatura della lattiera


• Nuove decorazioni di tendenza per caffè e cappuccini

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Il costo di 230€ è da saldare alla data del primo corso.

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